LAMONGAN, 25 JULI 2026. Sebagai upaya meningkatkan nilai tambah potensi lokal Desa Sumurgayam, KecamatanPaciran, Kabupaten Lamongan, Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Muhammadiyah Lamongan (UMLA) Kelompok 13 menghadirkan inovasi produk olahan berupa Puding Siwalan Daun Cincau. Program ini bertujuan mengembangkan diversifikasi produk berbahan dasar buah siwalan agar memiliki nilai jual yang lebih tinggi sekaligus mendukung perkembangan UMKM desa.
Puding Siwalan Daun Cincau merupakan perpaduan buah siwalan segar dengan lapisan hijau daun cincau dan lapisan gula merah yang dibuat dari olahan legen. Kombinasi tersebut menghasilkan puding dengan cita rasa manis alami, tekstur lembut, serta sensasi segar yang cocok dinikmati oleh berbagai kalangan. Selain menawarkan rasa yang khas, produk ini juga memanfaatkan potensi lokal yang selama ini menjadi salah satu komoditas unggulan Desa Sumurgayam.
Proses pembuatan puding dilakukan oleh mahasiswa KKN bersama masyarakat dengan menggunakan bahan-bahan sederhana, seperti buah siwalan, sari daun cincau, agar-agar, gula siwalan, serta legen. Keterlibatan masyarakat dalam proses produksi menjadi bagian dari upaya pemberdayaan warga agar mampu mengembangkan produk olahan siwalan secara mandiri dan berkelanjutan.
Melalui inovasi ini, mahasiswa KKN UMLA Kelompok 13 berharap buah siwalan tidak hanya dipasarkan dalam bentuk segar, tetapi juga diolah menjadi produk yang lebih menarik, memiliki daya simpan lebih baik, serta mampu meningkatkan nilai ekonomi. Inovasi Puding Siwalan Daun Cincau diharapkan menjadi salah satu produk unggulan UMKM Desa Sumurgayam yang dapat dikenal masyarakat luas dan memberikan manfaat bagi peningkatan pendapatan warga.
Program ini mendapat respons positif dari masyarakat karena mampu menghadirkan inovasi pangan lokal yang kreatif, bernilai gizi, dan berpotensi menjadi oleh-oleh khas Desa Sumurgayam. Melalui kegiatan ini, Mahasiswa KKN UMLA Kelompok 13 tidak hanya memperkenalkan produk olahan berbasis potensi desa, tetapi juga mendorong tumbuhnya semangat kewirausahaan dan pengembangan UMKM berbasis sumber daya lokal.
Penulis : Aryuwana Nida Anzalna
Editor :Fadel Al Ahmed Valentilano
